Dalla vigna alla cantina: dove nasce la qualità di un grande vino
Articolo tratto dal numero di agosto 2025 di Forbes Italia. Abbonati! “Il grande vino si fa in vigna” è quasi un dogma. Lo ripetono enologi, agronomi, critici, produttori. E in parte è vero: la qualità del vino nasce prima di tutto da quella dell’uva, che è determinata da fattori legati al vigneto. Ridurre la grandezza al…