10 pizzerie italiane che stanno riscrivendo le regole dell’innovazione
In un’Italia sempre più affamata di qualità e creatività, la pizza continua a essere terreno fertile per sperimentazioni, nuove visioni e contaminazioni. Da Nord a Sud, il concetto stesso di pizzeria sta cambiando volto: non è più (solo) un luogo informale dove mangiare bene spendendo poco, ma sempre più spesso diventa un laboratorio gastronomico, un…