A Barcellona è tempo di bistrot di lusso: gli indirizzi da non perdere
Negli ultimi mesi in Italia molti critici e giornalisti enogastronomici hanno sostenuto che il concetto di fine dining è in crisi, essendo rimasto legato ad eccesivi formalismi, tempistiche lunghe e prezzi proibitivi. Ma se da questo lato del Mediterraneo si affronta la tematica con timore, in Spagna il mercato ristorativo pare aver avuto l’intuizione per…