“Racconto Ischia, le sue contraddizioni e le sue bellezze”: l’intervista allo chef stellato Nino Di Costanzo
“A volte, per cambiare il destino di un luogo, basta guardare con occhi diversi ciò che gli altri scartano”. È ciò che ha fatto Nino Di Costanzo, chef con due stelle Michelin, quando ha raccolto una vecchia porta abbandonata vicino al Castello Aragonese di Ischia. “Qualcuno l’aveva buttata via. Io ci ho visto qualcos’altro”, racconta.…
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