Come Tommaso Mazzanti e All’Antico Vinaio hanno trasformato la schiacciata toscana in un fenomeno internazionale
Da Firenze al mondo, passando per Milano, Parigi, Londra e gli Stati Uniti. All’Antico Vinaio oggi conta 50 locali, 800 dipendenti e un fatturato che nel 2025 supererà gli 80 milioni di euro. Ma dietro il marchio che ha trasformato la schiacciata toscana in un fenomeno internazionale c’è una visione imprenditoriale che Tommaso Mazzanti, 37…
Dettagli