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Luglio 1, 2026

L’arte di affinare le paste filate: nasce Mete, dove Salvatore De Gennaro e Giuseppe Iaconelli trasformano il formaggio in un prodotto d’autore

Nel settore agroalimentare contemporaneo il valore non nasce soltanto dalla qualità della materia prima, ma dalla capacità di costruire visione, identità e posizionamento. È su questo principio che si fonda Mete, il progetto nato dall’incontro tra Salvatore De Gennaro, anima della storica gastronomia La Tradizione di Vico Equense, e Giuseppe Iaconelli, allevatore, casaro e affinatore…

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