Una nuova puntata di Digital Effect, il podcast di Making Science in collaborazione con Forbes Italia, direttamente dalla sede di Forbes a Milano.

Quando si parla di innovazione nel food, il pensiero va subito a delivery, e-commerce e app. Ma oggi la vera trasformazione è più silenziosa e profonda: passa dai dati, dalla sostenibilità e da una nuova idea di impresa.

Nella nuova puntata di The Digital Effect, Cristiana Solinas dialoga con Lorenzo Bagnoli, Vice Presidente di Sammontana Italia, per raccontare come un’azienda con oltre 80 anni di storia stia affrontando il futuro tra intelligenza artificiale, espansione internazionale e modelli di business orientati all’impatto.

Al centro della conversazione emerge un cambio di paradigma: non più solo profitto, ma creazione di valore per tutti gli stakeholder. Un approccio che si traduce in scelte concrete, dall’adozione del modello B Corp alla volontà di costruire un polo del food italiano capace di competere a livello globale senza perdere le proprie radici.

L’articolo Dati, sostenibilità e visione: come evolve il futuro del food italiano è tratto da Forbes Italia.