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Agosto 28, 2025

Mauro Colagreco: Istinto, natura e futuro della cucina

Nel mondo dell’alta cucina, dove tecnica e spettacolo spesso prevalgono sul contenuto, Mauro Colagreco è la voce fuori dal coro. È il gesto istintivo, il rispetto per la terra, l’umiltà che diventa forza creativa. È l’uomo che ha trasformato un sogno in un ristorante – il Mirazur – diventato leggenda. Ma soprattutto è l’uomo che,…

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La doppia debolezza dell’Unione Europea e del dollaro che rischiano di farsi male

La presidente della Commissione Ursula von der Leyen ha sostenuto, con grande enfasi, che “l’accordo raggiunto con l’amministrazione americana è un accordo forte, seppur imperfetto”, e che “l’accordo è una realtà deliberata, la scelta della stabilità e della prevedibilità rispetto a quella dell’escalation e dello scontro”. Secondo von der Leyen, “l’elemento più importante dell’accordo raggiunto…

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Quest’azienda dell’industria ceramica unisce design sostenibile, bellezza e responsabilità sociale

Se oggi il termine ‘sostenibilità’ rischia sempre più spesso di dissolversi nella nebbia della retorica aziendale, esistono realtà che ne recuperano il significato autentico, restituendolo alla sua dimensione più concreta e quantificabile. Non uno slogan, né un obbligo, ma una risposta coerente a un sistema di valori che è motore di trasformazione socio-culturale. Tra queste…

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